--- canonical_url: "https://regionoeste.com.ar/contenido/113123/recetas-con-zapallitos-de-tronco" title: "Recetas con zapallitos de tronco para aprovechar la temporada" article_type: "Article" description: "Siempre hay que consumir frutas y verduras de temporada para comer fresco y más económico. Conocé estas variadas formas de aprovechar los abundantes zapallitos." main_image: "https://regionoeste.com.ar/download/multimedia.normal.a6fdb5bc6939469c.UmVjZXRhcyBjb24gWmFwYWxsaXRvc19ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp" date_published: "2024-01-10T10:37:00-03:00" date_modified: "2024-01-10T10:57:14-03:00" tags: - "Alimentos" - "Huerta" author_name: "Carlos Mondino" author_url: "https://regionoeste.com.ar/usuario/263/carlos-mondino" author_bio: "Periodista especializado en comunicación digital" author_social_links: - "https://www.facebook.com/carlos.mondino" - "https://twitter.com/CharlyMondino" - "https://www.instagram.com/charlymondino/" - "https://www.youtube.com/c/CarlosMondino" category_name: "Sociedad" category_url: "https://regionoeste.com.ar/categoria/139/sociedad" --- # Recetas con zapallitos de tronco para aprovechar la temporada ![Recetas con Zapallitos](/download/multimedia.normal.a6fdb5bc6939469c.UmVjZXRhcyBjb24gWmFwYWxsaXRvc19ub3JtYWwud2VicA==.webp) *Cómo cocinar los zapallitos de tronco: Recetas* Cuando llega la [temporada de cosecha de los zapallitos de tronco](https://bioespecie.com/contenido/287/siembra-cosecha-de-zapallitos-de-tronco), ya sea para los grandes horticultores como quienes tienen huertas hogareñas, la abundancia en la producción de esta verdura nos lleva a sentir que no conocemos todas las formas de cocinarlo. En este artículo repasamos recetas que puedes hacer con los zapallitos de tronco que serán del agrado de toda la familia y hasta de los más pequeños a los que tanto les hacen bien las verduras frescas. ## Recetas con zapallitos de tronco ### Receta de los clásico zapallitos rellenos con carne Los zapallitos rellenos pueden ser de carne picada, arroz o en versiones vegetariana con vegetales. Requiere una pre cocción corta y se termina de cocinar al horno. ![Zapallitos Rellenos con Carne](/download/multimedia.miniatura.9f1d7965412c3c11.WmFwYWxsaXRvcyBSZWxsZW5vcyBjb24gQ2FybmVfbWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Algunos posibles ingredientes:** - 2 dientes de ajo - 2 cebollas - 2 morrones rojos - 12 zapallitos - 10 cucharadas de aceite de oliva - 300 g de carne picada - Sal y pimienta, a gusto - Parmesano rallado a gusto **Preparación:** Cortar a los zapallitos​ las tapas superiores y ahuecarlos (reservar la pulpa). Rociarlos con aceite de oliva y hornearlos de 10 a 15 minutos. Picar la cebolla, el ajo y el morrón. Dorarlos en una sartén con 5 cucharadas de aceite. Agregar la pulpa del zapallito picada y cocinar 10 minutos más. Incorporar la carne, salpimentar y cocinar 10 minutos más. Rellenar los zapallitos, espolvorear con parmesano y gratinar 10 minutos. ### Receta de Tarta de zapallitos La tarta de zapallitos es una opción rápida y muy saludable a la hora de aprovechar esta verdura durante su temporada. Se puede hacer en versión vegetariana o con jamón según el gusto del consumidor. ![Tarta de Zapallitos](/download/multimedia.miniatura.ad8db06d09aa045d.VGFydGEgZGUgWmFwYWxsaXRvc19taW5pYXR1cmEud2VicA%3D%3D.webp) **Ingredientes:** - Una masa de pascualina - 4-5 zapallitos de tronco redondos, cortados en rodajas finas - 1 cebolla grande, picada - 2 dientes de ajo, picados - 150 gramos de queso rallado (puede ser queso gruyere, mozzarella o el de tu preferencia) - 3 huevos - 200 ml de crema de leche - Sal y pimienta al gusto - Aceite de oliva para saltear **Preparación del relleno:** En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocinarlos hasta que estén transparentes. Añadir las rodajas de zapallitos de tronco y saltear por unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar. Precalentar el horno a 180°C mientras forramos con la masa de pascualina un molde previamente aceitado y enharinado. Ten presente pinchar la base con un tenedor antes de colocar encima el relleno de zapallitos de tronco. En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con la crema de leche. Vierte esta mezcla sobre los zapallitos en el molde y espolvorea el queso rallado por encima. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorada en la superficie y el relleno esté firme. Huerta Orgánica: ¿Qué sembrar en cada mes del año? ### Receta de Budín de zapallitos 100% con microondas Es una receta muy sencilla, de fácil cocción y como todas las recetas con zapallitos de tronco es muy saludable. ![Budín de zapallitos](/download/multimedia.miniatura.9e9150aee38dba3b.QnVkw61uIGRlIHphcGFsbGl0b3NfbWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Ingredientes:** - 800 g de zapallitos - 2 cebollas - 2 cucharadas de queso crema - 4 huevos - Sal y pimienta. a gusto **Preparación:**Lavar y cortar los zapallitos y cocinar en la vaporera de microondas 10 minutos al 100% de potencia. Se puede utilizar un bowl apto para microondas cubierto en papel film y pincharlo. Cortar las cebollas y rehogar con un chorrito de aceite durante 4 minutos a potencia 90%, o 3 minutos al 100%. Colocar los zapallitos junto con la cebolla, el queso crema, sal y pimienta a gusto y los cuatro huevos batidos. Disponer la mezcla en una budinera apta para microondas y cocinar 12 minutos en potencia máxima. ¡Y listo! ### Receta de Milanesa de zapallito Las milanesas de vegetales son super rápidas de hacer y además de saludables son una comida liviana. En este caso son de zapallito pero también quedan muy bien de zucchini y berenjena. Se pueden preparar al horno o fritas. ![Milanesa de zapallito](/download/multimedia.miniatura.ae06582d94457663.TWlsYW5lc2EgZGUgemFwYWxsaXRvX21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp) **Ingredientes:** - 4 zapallitos redondos - 1 taza de pan rallado - 2 cdas de queso rallado o avena - Sal y pimienta - Condimentos a gusto - 2 huevos - Aceite de oliva, cantidad necesaria **Procedimiento:** Cortar los zapallitos en rodajas. Por un lado, batir los huevos y por otro mezclar el pan rallado, queso, sal, pimienta y demás condimentos. Pasar las rodajas de zapallito primero por huevo y después por la mezcla de pan rallado. Clásico procedimiento para hacer milanesas. Llevar al horno por 20 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crocantes por fuera y tiernos por dentro. Los zapallitos de tronco son un ingrediente versátil y sabroso que merece un lugar en tu repertorio culinario. Desde platos principales hasta acompañamientos y salsas, estos vegetales ofrecen una amplia gama de posibilidades para explorar y deleitar a los comensales con su sabor único y nutritivo. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.